Page 5 - Oberaargauer Zeitung - KW 12 - 2023

DIENSTAG, 21. MÄRZ 2023 SEITE 5

Jugendliche lernen Käse-Herstellung
Neue Abendreihe

Während einer Intensiv-Projekt- Das beliebte Format «Ein Abend im Museum»
woche erkunden Schülerinnen und im Bernischen historischen Museum wird
Schüler des Schweizer Gymna- fortgesetzt: Vom 22. März bis 3. Mai 2023
siums vom Institut Montana Wis- bespricht Gisela Feuz, Kulturjournalistin,
senswertes und Kulturelles. Von jeden Mittwochabend mit wechselnden Gästen
der Innerschweiz über Basel, Aar- Wissenswertes rund um den Rausch. Erfahren
gau und Zürich bis ins Bernbiet. Sie mehr über die Geschichte der Berner Dro-
Dort haben die 32 Jugendlichen genszene, die «grüne Fee» Absinthe, den ulti-
aus dem 9. und 10. Schuljahr die mativen Rausch beim Orgasmus und andere
Emmentaler Schaukäserei in Af- Höhepunkte.
foltern im Emmental besucht und
gelernt, wie Frischkäse produziert www.bhm.ch
wird. Und der Käse durfte nach ge-
taner Arbeit gleich nach Hause mit-
genommen werden.
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Die Schülerinnen und Schüler vom
Institut Montana vom Zugerberg ha-
ben in einem Workshop mitgeholfen,
unter fachkundiger Anweisung eines Bild: zVg
erfahrenen Käsers ihren eigenen Käse Die Schülerinnen und Schüler des Institutes Montana war auf Exkursion im Emmental.
zu produzieren. Dabei haben sie den
ganzen Produktionsprozess von der rend einer Stunde leicht gepresst. kommt nicht einfach aus dem Super-
Milch bis zum fertigen Frischkäse be- Dadurch wird die Molke vom Käse markt, was Jugendlichen oft nicht
gleitet. Beim Workshop werden 40 Li- getrennt und es entsteht ein feiner bewusst ist. Vielmehr ist er ein über-
ter Milch zu 5 Kilo Käse verarbeitet, Frischkäse. In der Konsistenz ähn- liefertes Schweizer Kulturgut. «Für
was 20 Frischkäse-Herzli ergibt, wel- lich wie Ziger, aber vom Geschmack unsere Schülerinnen und Schüler
che die jungen «Käserinnen und Kä- her mild säuerlich. Mit Ähnlichkeit sind solche Exkursionen, bei wel-
ser» gleich mitnehmen durften. zu einem milden Feta. Der Frisch- chen sie aktiv einer traditionellen
käse wird idealerweise innert weniger und innovativen Arbeit nachgehen,
Die Milch stammt von Emmenta- Tage konsumiert und passt ideal zu eine grosse Bereicherung. Wichtige
ler Milchkühen. Sie wird unter Zu- Salat oder zum Apéro. Und auch als Traditionen sollten nicht verloren ge-
gabe von Milchsäure-Kulturen und warmes Gericht schmeckt der Käse, hen und so können auch wir am In-
Lab verarbeitet damit sie gerinnt paniert und gebraten. stitut Montana unseren eigenen Bei-
(eingedickt). Rund 30 Minuten spä- trag dazu leisten», bekräftigt Joaquin
ter wird mit der Harfe geschnitten Idee ist, den Jugendlichen Schritt für Rodriguez, Lehrperson am Schweizer
damit kleine Käsekörner entstehen. Schritt zu zeigen, wie ein 100-pro- Gymnasium des Instituts Montana.
Anschliessend wird gewärmt und in zentiges Naturprodukt in sorgfälti-
Käseherzformen abgefüllt und wäh- ger Handarbeit entsteht. Denn Käse pd

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Fahren Sie ein Wasserstoff-Fahrzeug, oder testen Sie ein E-Bike!

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start! Wenn die Tage länger tig, kann sie an den entspre- den. Wir vertreiben Marken
werden, die Temperaturen chenden Stellschrauben an mit hohem Fertigungsstandard:
langsam in die Höhe klet- Umwerfer und Schaltwerk neu Mountain- oder Trekkingbikes,
tern und sich die ersten wär- justiert werden. E-Bikes, Rennräder, Citybikes
menden Sonnenstrahlen zei- oder Kindervelos. Bekleidung,
gen, dann ist das für viele der Damit es wie geschmiert läuft Zubehör, Schutzausrüstung,
ideale Zeitpunkt, um ihr Fahr- Nachdem die Kette bei einer Rei- Fahrradanhänger oder Träger-
rad aus dem Winterschlaf zu nigung gründlich von Schmutz systeme fürs Auto. Gerne bera-
wecken. Ihr Bike-Shop, Ga- und altem Fett befreit wurde, ten wir Sie vor Ort.
rage Schafroth AG, gibt gerne braucht sie eine neue Schmie-
einige Tipps, um sorgenfrei rung. Kettenöl tragen Sie immer Ob Sie nun auf den Geschmack
und mit jeder Menge Spass in auf die Innen- und Aussenseite gekommen sind, Ihr Velo «ab-
die neue Saison zu starten. und Röllchen auf, dann vertei- zustauben» oder sich ein neues
len Sie es mit ein paar Kurbel- cooles Bike zu gönnen – ein Be-
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Vor der ersten Tour sollten Beleuchtet und sicher? 2023 lohnt sich sicher.
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gründlich durchchecken. Bild: zVg den – sehen und gesehen wer- Gerne stellen wir Ihnen die
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Was ist dabei zu beachten? wichtig: Funktioniert das Licht? und Suzuki vor, mit künftigen
Die ersten Handgriffe beim «Aus- Wie steht es mit Sitzt alles fest? Nach der Sichtkontrolle von Antriebssystemen, wie Wasser-
wintern» betreffen den Reifen- den Bremsen? Vor der ersten Ausfahrt emp- Lampengehäusen vorn und hin- stoff- Elektro und Hybridantrieb
druck, denn der kann in der Win- Sicherheit geniesst stets fiehlt es sich unbedingt, die ten, Kabeln, Steckverbindun- lässt unser Fahrzeugpark keine
terpause sinken. Das lässt sich oberste Priorität – und dabei Schnellspanner zu kontrollie- gen und ggf. Dynamo sollten Sie Wünsche offen. Fahren Sie ein
schnell beheben: Luft aufpum- spielen die Bremsen die Haupt- ren und lockere Schrauben an- alle defekten Teile ersetzen und Wasserstoff-Fahrzeug, oder tes-
pen, etwas abwarten und an- rolle. Beschädigte Brems- zuziehen. Die Laufräder müs- möglichst helle Leuchtmittel ten Sie ein E-Bike. Alles steht
schliessend nochmal Ventil und züge und verschlissene Brems- sen stets korrekt und sicher einsetzen. für Sie bereit. Unsere top ausge-
Schlauch auf Dichtheit prü- schuhe bzw. -beläge sollten auf in den Ausfallenden des Rah- Übrigens! Ab dem 1. April 2022 bildeten Mitarbeiter erklären Ih-
fen. Der zulässige Druck steht jeden Fall erneuert werden. mens montiert sein sowie Len- müssen E-Bikes auch tagsüber nen kompetent die Vorteile der
meist auf der Reifenflanke. Mini- Kann der Hebel locker bis zum kervorbau, Lenkerstange und mit eingeschaltetem Licht fah- verschiedenen Fahrzeuge. Auch
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