Page 9 - Burgdorfer Zeitung - KW 37 - 2021

Geniessen und Entspannen in der Ludinmühle © Schweizer Woche AG

Einfach mal dem Alltag «Ade» sagen

Regionale Küche mit Haus», erklärt Zimmermann.
modernem Touch Wild ist denn auch eine der gro-
Die Kulinarik ist ein wesentlicher ssen Spezialitäten aus der Kü-
Bestandteil des Rundum-Ver- che der Ludinmühle. Aber auch
wöhnprogramms, das die Ludin- für Menschen, die vegetarische
mühle anbietet. Jedes der fünf oder vegane Gerichte bevorzu-
hauseigenen Restaurants ist von gen, gibt es eine reiche Auswahl
der Atmosphäre her unterschied- an Speisen. Die Liebe zu feinem
lich. In der Ofenstube dominiert Essen und ihr Können, geben die
der alte Kachelofen. In der Piano- Köche der Ludinmühle auch in
bar verbreiten sternenförmige verschiedenen Kochkursen wei-
Lichter und elegante Spiegel ei- ter.
nen Hauch Noblesse. Die gemüt-
liche Schwarzwaldstube wiede- Gastgeber
rum ist ganz in hellem Fichtenholz aus Leidenschaft
gehalten. Ob 6-Gang-Gourmet- Ein grosses Anliegen ist Zimmer-
menü oder à la carte: sämtliche mann die klimaneutrale Ener-
Lebensmittel (ausser die Mee- giegewinnung. Die hauseigene Zimmerempfehlung: Fohreneck
resfrüchte) stammen von Händ- Hackschnitzelheizung verarbei-
lern und Bauern aus der Region. tet pro Jahr etwa 3000 Kubik- • 3 Übernachtungen
«Die Forellen hole ich beim Nach- meter Hackschnitzel, was unge-
barn, das meiste Fleisch kommt fähr 200̍000 Litern Heizöl ent- • inklusive aller Ludinmühle Verwöhnleistungen
aus den Jagd revieren rund ums spricht. «Damit werden nicht nur • freie Anreisetage
95% der gesamten Hotelräum-
lichkeiten mit Energie versorgt, Zu zweit Geniessen 1164,00 €
sondern auch die Nachbarhäu-
ser inklusive Schule, Kirche und oder Täglich gibt es in den fünf verschie-
Feuerwehrdepot», berichtet der Zum alleine Geniessen 630,00 € denen Restaurants der Ludinmühle
innovative Hotelier. Obwohl Wal- neue Überraschungen auf dem Teller.
ter Zimmermann schon einige
private Schicksalsschläge über-
winden und nach dem Hoch-
wasser 1987 die Ludinmühle
Stein für Stein wieder aufrich-
ten musste, verlor er die Vision
nie aus den Augen: einen Hotel-
betrieb zu führen, wie es keinen
zweiten gibt.

Bilder: zVg
Ursula Burgherr
Entspannte Atmosphäre trotz Schutzmassnahmen im Geniessergärtchen
Ausstattung: 40 bis 45 m², neu renoviert mit Holzboden, herrliche Woh- Digitale Gästemappe mit täglich wech-
necke, Dusche und Badewanne, getrenntes WC, Doppelwaschbecken, selnder Speisekarte, Ausflugstipps,
Kurzübersicht unseres Schutzkonzeptes Farb-TV digital mit Sky, Minibar und Safe, Kosmetikspiegel, Wasserko- Tourenvorschläge zum Wandern und
für Ihren Aufenthalt cher mit Kaffee- und Teeauswahl, Föhn. Mountainbiken und vieles mehr!

ALLGEMEIN • Bitte decken Sie aus hygieni-
• Alle Mitarbeiter werden zwei- schen Gründen die Liegeflä-
mal pro Woche getestet. chen und Kissen im Ruhebe-
reich und auf der Liege-
ANREISE/CHECK-IN (ab 15 Uhr) wiese mit Hand-
• Auf dem Boden aller Berei- tüchern ab.
che finden Sie Abstandsmar- Das komplette
Schutzkonzept
kierungen zur allgemeinen Si- IM ZIMMER finden Sie auf unserer
cherheit. • Führen wir zur Homepage unter:
• Trotz Mund-Nasen-Maske normalen flä- www.ludinmuehle.de
empfangen wir Sie mit einem chendeckenden
sonnigen Lächeln. Grundreinigung,
• Auch für Sie gilt die Pflicht des eine erhöhte Des-
Tragens eines med. Mund-Na- infektion aller Kon-
senschutzes. Wenn Sie sich taktflächen durch.
niedergelassen haben, dür- • Wir nutzen standardmässig an-
fen Sie die Maske gerne able- tivirale Waschmittel.
gen. Dies gilt selbstverständ-
lich auch für den Pool und in IM RESTAURANT
der Sauna. • Unser Service bleibt in der ge- Kontakt
• Alles, was Sie von unserem wohnten Ludinmühle Qualität,
Rezeptionsteam erhalten ist jedoch etwas auf Distanz.
gründlich desinfiziert. • Unsere Buffets werden wir mit Hotel Ludinmühle
• Gerne bringen wir weiterhin Ihr einem Hygienekonzept weiter- Brettental 31
Gepäck auf das Zimmer. hin anbieten. 79348 Freiamt, Deutschland
• Bitte halten Sie beim Check-In
Ihren Nachweis eines der «3G» CHECK-OUT (bis 11 Uhr) Telefon: +49-7645-9119-0
bereit (genesen, geimpft oder • Wir bitten Sie möglichst bar- Telefax: +49-7645-9119-99
negativ getestet). geldlos zu bezahlen. E-Mail: info@ludinmuehle.de
• Um Warteschlangen zu ver- www.ludinmuehle.de
IM WELLNESSBEREICH meiden, dürfen Sie Ihre Ho-
• Der Schwimmbad- und Saun- telrechnung gerne schon am Shuttleservice ab Bahnhof
abereich (ausser Warmluftka- Abend zuvor begleichen. Freiburg oder Emmendingen
binen & Dampfbäder) hat voll- auf Anfrage
ständig geöffnet. Egal ob romantischer Hotelaufenthalt, Familienurlaub oder ein genussvolles
Wellnesswochenende – die Ludinmühle hat das passende Angebot.